I dag ble det muffins
til kaffen hos oss.
Jeg startet ute i hagen.
Jeg har nemlig en mynteurteplante
som vokser villig vekk der.
Jeg kuttet noen greiner
og tok med inn.
Oppskrift:
125 g margarin
125 g sukker
3 egg
ca 3 ss hakkete mynteblader
ca 50 g havregryn
ca 50 g havreflakes
2,5 dl melk
2 ts bakepulver
225 g hvetemel
Sukker og margarin røres hvitt,
ha i eggene, et om gangen og visp godt.
melka og alt det tørre blandes inn.
Rør godt sammen
og sett røra i muffinsformer
med et par spiseskjeer.
Stekes ved 200 gr. ca 15 minutter.
Pyntes med melisglasur og et mynteblad
og hva du ellers har av muffinspynt.
Jeg fant ut at jeg sikkert kunne ha litt mer
mynteblader i røra
for å få mer myntesmak.
Det er kjekt å utnytte det vi har i hagen.
Tirsdagshilsen fra Bente
Disse må prøves, takk for oppskrift.
SvarSlettJeg leter etter en god muffinsoppskrift - kanskje er det denne, mynte har jeg i hagen, flere slag faktisk og myntesmaken liker jeg:)
Hei;)
SvarSlettDe ble jo så sommerlige å se til;)
Alltid koselig med nye oppskrifter, og mynte er jeg glad i;)
Tror nok den må prøves.
Rabarbramarmelade er supergodt, du må prøve;)
Klem fra Ann-Mari
Hørtes spennende ut med muffins med myntesmak!
SvarSlettDe så lekre ut og takk for oppskrift! :) Søte kopper!