Muffins med myntesmak


I dag ble det muffins
til kaffen hos oss.
 
Jeg startet ute i hagen.
Jeg har nemlig en mynteurteplante
som vokser villig vekk der.
 
 
Jeg kuttet noen greiner
og tok med inn.


Oppskrift:

125 g margarin
125 g sukker
3 egg
ca 3 ss hakkete mynteblader
ca 50 g havregryn
ca 50 g havreflakes
2,5 dl melk
2 ts bakepulver
225 g hvetemel

Sukker og margarin røres hvitt,
ha i eggene, et om gangen og visp godt.
melka og alt det tørre blandes inn.
Rør godt sammen 
og sett røra i muffinsformer
med et par spiseskjeer.
Stekes ved 200 gr. ca 15 minutter.


Pyntes med melisglasur og et mynteblad
og hva du ellers har av muffinspynt.

Jeg fant ut at jeg sikkert kunne ha litt mer 
mynteblader i røra
for å få mer myntesmak.

Det er kjekt å utnytte det vi har i hagen.

Tirsdagshilsen fra Bente
 


Kommentarer

  1. Disse må prøves, takk for oppskrift.
    Jeg leter etter en god muffinsoppskrift - kanskje er det denne, mynte har jeg i hagen, flere slag faktisk og myntesmaken liker jeg:)

    SvarSlett
  2. Hei;)
    De ble jo så sommerlige å se til;)
    Alltid koselig med nye oppskrifter, og mynte er jeg glad i;)
    Tror nok den må prøves.
    Rabarbramarmelade er supergodt, du må prøve;)

    Klem fra Ann-Mari

    SvarSlett
  3. Hørtes spennende ut med muffins med myntesmak!
    De så lekre ut og takk for oppskrift! :) Søte kopper!

    SvarSlett

Legg inn en kommentar

Populære innlegg